中国过年习俗

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春节并不只是一个单纯的节日，千百年流传下来的习俗早已使它成为我们的文化之根。可是，对于那些生活在都市中的人们来说已经很少能真正感受到春节文化的氛围了，因此，年越过越简单了，有些风俗习惯甚至在慢慢地被人们淡忘。
　　对我们这辈人来说还可能知道过年要贴春联、放鞭炮、贴年画可是现在的孩子除了知道过年会有压岁钱外，其他却知道得很少。因此，把春节文化中不可分割的部分传统习俗继续流传下去也是中国父母不可推卸的责任。这点很重要，但做起来绝不困难。
　　其实，每个春节传统习俗都是一个故事，而孩子最爱听的就是故事，如果父母能在春节时把春节的故事将给孩子听，必定会引起孩子的浓厚兴趣。如果，父母能让孩子参与写春联、包饺子等活动，一定能让他们亲身体会到春节，原来该这样过的感受。
　　贴春联
　　春联又叫对联、门联，源于古代桃符。古书载：度朔山桃树蔽日，内有神荼、郁垒二神，能食百鬼。故百姓在除夕时画二神于桃木之上，悬挂门外，以驱鬼避邪，这种桃木片是没有字的。王安石诗中说的总把新桃换旧符就是指的这种桃符。后来，后蜀国君孟昶在除夕时令手下人作词写在桃符上面，写得他不满意，便亲笔在桃木条上写了一对联语：新年纳余庆，嘉节号长春，这是中国的第一副春联。
　　　　放爆竹
　　过去过年是一定要放爆竹的，那是春节一道必不可少的程序，好似一道不可或缺的大菜。但现在部分城市已经实行禁放的法令。
　　　　过去放爆竹有许多讲究。大年初一早上一开门的时候或出去拜年的时候要放开门爆竹，又叫开财门，一般放一挂鞭炮。若未放开门爆竹就出门去，视为不祥。除夕年三十晚上祭完祖宗和已去世的父母之后，全家关上门吃团年（团圆）饭，放关门爆竹，一般放一至三挂鞭炮，然后合家围坐谈笑、吃杂食、守岁到半夜或天明。
　　　现在我国的不少城市因安全、噪音和污染等问题而禁放鞭炮，这种风俗只在没有禁放的城市和农村沿袭着。刚实行禁放的时候，很多人还真不习惯，有的人为此还想了不少办法，比如举家开车到乡下去放炮。其实，文化是人创造的，文化形式也会不断地发生变化。既然有法必依，对于心中的留恋您就得从方式上想点辙。有的人就比较聪明，弄盘录音带放放--听鞭炮声，或用踩小气球声当鞭炮，有的干脆买几串工艺品鞭炮挂在厅里看不但安全又一点儿不影响情绪，还给家里另添了几分喜庆呢！
　　包饺子
　　过年北方人吃饺子，南方人吃年糕，这在中国源远流长。
　　北京人有句名谚：好吃不过饺子。今天听起来觉得饺子怎么会是最好吃的呢，但在古代生产落后烹调原始的情况下，饺子就算是很好吃的了。
　　　　　今天昌明盛世的饺子更是异彩纷呈。从馅来说，有鸡蓉、鲜虾、什锦、三鲜等上百种；从烹法来说，有汤煮、笼蒸、罐煲、锅贴等各法，速冻饺、即食饺等产品也层出不穷。饺子馆也如雨后春笋遍布神州。京城八大楼之一的鸿兴楼饭庄，一两面能捏成25个小饺子，一个一种味道。西安唐城饺子馆的饺子宴名扬海内外，据说一些老外们吃的时候一边老叫肚子胀一边还拼命往口里塞。沈阳的老边饺子馆因煽锅蒸饺和炝鸡汤煮饺而闻名遐迩。天津清真白记饺子馆和太原认一力饺子馆也为华厦饺子上品，使路人垂涎因而门庭若市。广东粤菜中的鲜虾仁蒸饺有后来居上之势，北方人南下均趋之若鹜。
　　吃年糕
　　南方多数地区过年家家吃年糕。虽然现代我国年糕已有南式北式两派，但如同月饼一样，北式失于粗糙，口味逊远。南式年糕又以苏州、广东和宁波为最佳，味有咸甜淡，烹有煮炸炒，细而不软，味中有味，加之多种配料烹法，真乃中华一大美食。苏州年糕有两千多年历史，驰誉南洋欧美不衰，这里面还有一个典故。

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